BISCOTTI ALLE NOCI (BIMBY)

Cosa c'è di meglio di un buon the con gli amici? Ecco una simpatica idea da "pucciare":

INGREDIENTI

250 g di farina

100 g di noci tritate

130 g di burro

120 g di zucchero a velo

3 cucchiai di acqua fredda

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Tritare le noci: 30 sec. Vel. 8 e mettere da parte.

Fare lo zucchero a velo: 30 sec. Vel. 8. Aggiungere le noci e tutti gli altri ingredienti: 20 sec. Vel. 4. Fare un panetto con la pasta, ricoprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare un'ora in frigorifero.

Creare delle palline grandi come noci, decorare a piacere (io ho fatto la croce come se fossero pagnotte), adagiare sulla carta da forno sulla piastra del forno e cuocere a 180° per 20 min.

Sembrano panini! Buffi, vero? :-)

VELLUTATA DI ZUCCHINE (BIMBY)

Dopo le feste è necessario riprendere pian piano un'alimentazione sana, disintossicante dai dolciumi. Ecco allora che vi propongo la vellutata di zucchine:

INGREDIENTI

400 g di zucchine mondate e lavate

50 g di burro

80 g di farina

1 lt di acqua

1 dado

1/2 cipollina

2 cucchiai di prezzemolo tritato

100 g di panna

60 g di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Inserire nel boccale metà del burro e la cipollina: 3 min. 100° Vel. 4. Unire le zucchine: 20 sec. Vel. 6.

Aggiungere farina, acqua e dado: 15 min. 100° Vel. 3. Un minuto prima del termine della cottura introdurre dal foro del coperchio il rimanente burro, il parmigiano, la panna e il prezzemolo tritato. 

Aggiustare di sale e servire con crostini di pane e una macinata di pepe.

E buon appetito a tutti!!!

GRISSINI PIATTI (BIMBY)

Iniziamo il nuovo anno con una stuzzicheria tutta da sgranocchiare:

INGREDIENTI

500 g di farina 0

250 g di acqua

20 g di olio

10 g di sale

PROCEDIMENTO

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. Vel. 6 poi 1 min. Spiga. Stendere la pasta sottile e tagliare a strisce (come tagliatelle), stenderle sulla piastra del forno sopra ad un foglio di carta forno e cuocere a 220° per 20 min.

Si può cospargere la pasta, già stesa, con rosmarino o semi di sesamo. Stendere ancora un po' per farli bene aderire e tagliare.

Squisiti e sfiziosissimi!