TORTA DI COCCO E NUTELLA (BIMBY)

Anche per questa sera prepariamo un bel dolcetto, da portare a casa dei miei genitori e da mangiare tutti insieme! Ho scelto la torta di cocco e nutella (io adoro entrambi!):

INGREDIENTI

150 g di farina di cocco

150 g di zucchero

3 uova

100 g di burro morbido

50 g di fecola di patate

1 bustina di vanillina

scorza di 1/2 limone

1 cucchiaio di rum

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 10 sec. Vel. 9. Unire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 20 sec. Vel. 6 ed aggiungere il lievito: 10 sec. Vel. 6 spatolando.
Versare il composto in una tortiera (diametro 24 cm) imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 160° per 20 min. e a 180° per 15 min. circa.

Una volta tolta dal forno e lasciata raffreddare, guarnire spalmando su tutta la parte superiore un sottile strato di nutella e aggiungere altro cocco in polvere.

E' semplicemente da leccarsi i baffi: provare per credere!!!