TORTA DI NOCI E CAROTE (BIMBY)

Se ieri sera eravamo dai miei, stasera siamo... dai suoceri! Ai quali abbiamo promesso una delle nostre delizie. Eccola di seguito descritta:

INGREDIENTI

250 g di farina 00

200 g di burro morbido

200 g di carote

300 g di zucchero

80 g di gherigli di noce

4 uova

scorza di 1/2 arancia

1 misurino di acqua tiepida

1 pizzico di cannella e noce moscata

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale 

PROCEDIMENTO

Tritare le noci: 20 sec. Vel. Turbo. Unire dal foro del coperchio, con lame in movimento Vel. 6, carote pelate e lavate, scorza d'arancia e zucchero: 1 min. Vel. Turbo.
Aggiungere acqua tiepida, uova, noce moscata e cannella: 1 min. Vel. 6. Riunire il composto con la spatola e inserire burro, farina, lievito e sale: 30 sec. Vel. 6. Versare il composto in uno stampo rettangolare 26x38 cm (io ho usato il classico stampo rotondo a cerniera) imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.

Ricordate il gusto delle Camille? Ecco, ci assomiglia! Buona scorpacciata a tutti!