PURE' DI CECI (BIMBY)

Torniamo per un momento al "salato". Ecco una ricettina semplicissima per accompagnare, ad esempio, delle belle scaloppe di tacchino (posizionerò a specchio sul piatto il purè e le adagerò sopra):

INGREDIENTI

230 g di ceci

150 g di latte intero

25 g di parmigiano grattugiato

25 g di burro

sale

PROCEDIMENTO

Dopo averli scolati, mettere i ceci nel boccale assieme al latte e al sale: 13 min. 90°, Vel. 2.

Se non sono ben "sfarinati", cuocere ancora per un paio di minuti.

Aggiungere il burro e il parmigiano: 40 sec. Vel. 5 e poi 15 sec. Vel. 6.

Servire caldissimo, magari a specchio sotto a un secondo sfizioso.

Buon appetito!!!