QUICHE DI RICOTTA, PROSCIUTTO COTTO E PISELLI

Ah, le torte salate! Sono una delle mie specialità e soprattutto sono tutte "fai da me", nel senso che non amo seguire ricette in questo caso. Diciamo che vale la regola del guardo-cosa-trovo-in-frigo-e-invento. :-) Vi propongo quella che ho preparato per stasera:

INGREDIENTI

1 dose di pasta sfoglia

250 g di ricotta

1 confezione di cubetti di cotto

1 scatoletta di piselli

3 uova

50 g di parmigiano
sale 

pepe bianco

PROCEDIMENTO

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti. Stendere su una tortiera la pasta sfoglia, farcirla con la malgama e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Slurp!